Longueron - Solen marginatus

El longueirón es muy parecido a la navaja, puedes diferenciarlo de esta porque tiene la concha curvada y el longueirón la tiene recta. Otra diferencia es el sabor, ya que es más intenso a mar en el longueirón. Depende de los gustos de cada persona decantarse por uno u otro.

La captura del longueirón se hace de manera totalmente artesanal por mariscadores que realizan inmersiones por apnea o con aporte de oxígeno, extrayendo cada longueirón del fondo arenoso de manera individual. De esta manera se consigue que el bivalvo no sufra daños en su extracción llegando a nuestra depuradora vivo.

Compra longueirón de Huelva en Bluemar24 y prueba este fantástico bivalvo a la plancha, sólo o acompañado de unas gotitas de limón para disfrutar de este manjar de nuestro mar. También puedes elaborarlo en cualquier receta ya que siempre dará un gran resultado: empanada, arroces, en salsa verde y mucho mas

Todos los bivalvos que encontrarás en Bluemar24 han seguido un exhaustivo proceso de depuración en nuestras instalaciones. Este proceso dura entre 12h y 24h dependiendo de la especie